Regional. Traditionell. Innovativ.

Seit knapp 30 Jahren ist die Wädi-Brau-Huus AG Teil des Wädenswiler Gewerbes. Nach der
Gründung der AG 1991 hat man 1992 im Einkaufszentrum «Di alt Fabrik» ein Zuhause gefunden.
Von Beginn an wurde auf regionale Produkte, traditionelles Handwerk und innovative Lösungen
gesetzt.

Die Wädi-Brau-Huus AG, besser bekannt als das «Wädi-Bräu», ist eine typische Schweizer Gasthaus-
Brauerei. Mit Stolz behauptet die Geschäftsführung, dass alle angebotenen Produkte mit dem
nötigen Wissen, Herzblut und Leidenschaft hergestellt werden. Somit ist sichergestellt, dass die stetig
wachsenden Ansprüche der Kunden erfüllt werden können.

Immer frisch gebraut.

Das Standardsortiment der Wädenswiler Biere ist mittlerweile auf sieben Sorten angewachsen – hinzu
kommen je nach Saison immer wieder auch speziell gebraute Saisonbiere. Mehrmals pro Woche wird
unter der Leitung der Braumeisterin Stephanie Schwarzmüller frisches Bio-Bier gebraut. Mit
Ausnahme des Hanf-Bieres sind alle Biere biozertifiziert. Die Biere werden nach dem deutschen
Reinheitsgebot und natürlich nur mit den besten Rohstoffen gebraut. Die einzelnen
Produktionsschritte werden mit höchster Sorgfalt vom Brauerei-Team überwacht, sodass nach
rund 5-6 Wochen das Bier in umweltfreundliche und praktische Bügelflaschen abgefüllt werden kann.
Die Wädenswiler Biere werden hauptsächlich rund um den Zürichsee vertrieben. So kommt es, dass
durch enge Kooperationen mit regionalen Getränkelieferanten die Auslieferung der Biere
sichergestellt wird. Neben einigen Gastro- und Hotelleriebetrieben in und rund um Wädenswil hat
man mit Coop einen sehr wichtigen Vertriebspartner gefunden. Eine neue Partnerschaft mit Radio
Zürisee ermöglicht es, das Angebot nun noch besser vermarkten zu können.

Frisch gekocht & gutbürgerliches Essen.

Das Restaurant mit dem traditionellen Eingangsbereich, dem gemütlichen Wintergarten und der
grossräumigen Terrasse bietet Platz für rund 250 Gäste. Es zeichnet sich durch frische
und regionale Küche aus. Das bodenständige Angebot wird saisonal angepasst und durch innovative
Gerichte und neue Kreationen erweitert.
Für private Anlässe, Geburtstagsfeste, Weihnachtsessen oder auch Team-Building-Events eignen sich
unsere Brauerei-Events. Lernen Sie unsere Brauerei kennen, kombiniert mit einem köstlichen 3-Gang
Menü und verbringen Sie ein paar Stunden in gemütlicher Atmosphäre in unserer Gasthaus-Brauerei.